Menuen tager afsæt i råvarer fra Alperne og Genevesøen – blandt andet fisk, vildt, alpine urter, svampe og bjergoste. Retterne er elegante og præcise, men samtidig personlige og varme i udtrykket. Gæsterne kan se frem til serveringer, der hylder sæsonen og landskabet med stor respekt og gastronomisk pondus.
Besøg Flocons de Sel i The Pagoda i Det japanske Tårn fra 7. maj til 1. juni.
Frokost: 1.500 kr. pr. person
Middag: 2.500 kr. pr. person
Ønsker I at booke bord til 6 personer eller flere? Send gerne din forespørgsel til restaurantbooking@nimb.dk.
