Eternal Bloom af Winther Wacherhausen 

Restaurant Paafuglen står i fuldt flor, når kunstnerne Rosa Winther Denison og Trine Wackerhausens blomstrende univers af formstøbte tekstilblomster rykker ind.  
Blomsterne transformerer restauranten til et sanseligt univers med et frodigt væld af farver, hvor blomstens naturlige taktilitet er vendt på hovedet. Hvor kronblade normalt er bløde og skrøbelige, og stilken fast og bærende, står kronbladene her fast, mens stilkene bevæger sig let og snirklende. 
 
Nyd den blomstrende udstilling, mens du forkæler dig selv med vores særlige menu i anledning af Have- og Blomsterfestival – en sanseoplevelse for både øjne og smagsløg. 

3 RETTER BLOMSTERMENU KR. 425,-

FORRET :

Laksetatar rørt med stenbiderrogn, lime og cremefraiche. Pyntet med urter wasabiblomst

HOVEDRET :

Vagtel farseret med morkel. Hertil årstidens grønt og pommes rissolle. Pyntet med trøffel og stedmoderblomst

DESSERT : 

Pæretærte anrettet med vaniljeis, pærechips og caramel toffee. Pyntet med skovsyre og biblomme blomst

Menuen kan købes fra kl. 17:00