Vaffelbageriet
Smag de lækreste, ikoniske konditorkager.
Vaffelbageriet har i mere end 100 år holdt til i Tivoli. Vaffelbageriet drives i dag af fjerde generation, men opskrifterne er stadig de samme. Hos Vaffelbageriet er du garanteret hjemmelavet is og vafler i absolut verdensklasse, samt de lækreste, ikoniske konditorkager.
Kjeld viser, hvordan du laver den perfekte chokoladeis.
Ingredienser:
• 1 liter fløde (13%)
• 3 æggeblommer (gerne pasteuriseret)
• 150 gram sukker
• 100 gram chokolade (70%)
Fremgangsmåde:
- Kog fløde, æg og sukker sammen.
- Når massen koger tages det af blusset og chokoladen tilsættes og røres i.
- Hæld massen i en skål og sæt i fryseren.
- Rør i massen hvert 15-20 min. indtil massen er let frosset.
- Herefter står den i fryser ca. 4 timer og kan bruges
Tap for at aktivere kortet