STJERNEFEJRING I TIVOLI
i anledningen af MICHELIN GUIDE CEREMONY 2026
Smag, stjerner og gastronomiske oplevelser
Oplev en af årets mest smagfulde dage i Tivoli, når Nordens gastronomiske stjerner samles i Havens magiske rammer.
Følg med, når årets nordiske Michelin-stjerner uddeles, og glæd dig til street food, lækre smagsprøver og gastronomiske overraskelser. Inden stjernestunderne kulminerer, skruer vi op for stemningen med cocktails og DJ-sets.
Starttidspunkt
1. juni kl. 11.00
Sted
Pris
Gratis med Tivoli entré
Program for dagen
Få det hele med entré eller Tivolikort
11.00-22.00 – Food Trucks på Plænen
11.30-12.20 - Det Nordiske Samtalekøkken: Nordiske råvarer, nye generationer og fremtidens måltider
Madkulturen inviterer til samtaler med bl.a. Claus Meyer og Heidi Bjerkan om fremtidens nordiske måltid. Gennem smagsprøver og fortællinger udforsker vi, hvordan madkulturen kan blive grønnere og nå bredere ud.
12.20-13.00 - Smag Norden på nye måder
Kig forbi og oplev fremtidens mad gennem smagsprøver og mød nordiske profiler, der eksperimenterer med smag, råvarer og bæredygtighed. Få et indblik i, hvordan fremtidens mad kan smage.
14.00-16.00 – Smagsmarked i Fællesteltet
Gå på smagsopdagelse blandt forskellige madproducenter og leverandører. Mød Jalm & B, IL FORNAIO, Fiskerikajen, Ingwersen, Valrhona, Öxenholm, Sparkling Tea, HJ Hansen & Theis Vine og Arla Unika.
17.00-18.00 – Opvarmning i Fællesteltet
Musik, cocktails og lounge.
18.00-19.30 - Streaming: Nordic MICHELIN Guide Ceremony - live fra Tivolis Koncertsal
Følg med på Plænens storskærm, når de nordiske stjerner uddeles.
19.30-22.00 – Fejring i Fællesteltet
Festen fortsætter i Fællesteltet med DJ Betty B, lækre cocktails fra Velour og fejring.
FOOD TRUCKS
SERVICE!
Calamari Fritte
sort aioli
Tatar
brød · tomat · pommes alumettes
Käsekrainer fra nørresøby slagteren
mit Brot und alles
Pommes Frites Cacio e Pepe
pecorinocreme · sort peber
Pommes Frites
Pommes Frites mit Trüffel
Tilkøb Caviar dåse fra Rogn 15 g
Add caviar til din servering
Sticks’n’Sushi Food Truck
BITES
Laks sashimi
Kinokko korokke med svampe, miso aïoli & trøffel
SUSHI
Mamma Mia med avocado, sesam, agurk & purløg
Pink Alaska med laks, avocado & cream cheese
STICKS
Wagyu Yaki
Tsukune Chilli (kyllingekødboller med chili dip & teriyaki)
FOODTRUCK SPECIALS
Donburi med ris, tsukune, karaage & toppings
Karaage Burger med sprød kylling, spicy glaze & miso-aioli
BEEFY BURGER TRUCK
Alle smashburgere laves med kvalitetsoksekød og serveres i blød potato bun.
BURGERS
OG Smash Grillede løg, syltede agurker, Smash Sauce og amerikansk ost.
Truffle Smash Grillede løg, trøffelmayo, sprøde løg, syltede rødløg og amerikansk ost.
SIDES & DIPS
Pommes Frites
Dips
- Chilimayo
- Trøffelmayo
- Mayo
- Smash Sauce
Ristet Rug
Varm smørrebrødsburger med:
Kartoffel
Fiskefrikadelle
Frikadelle
Falafel
Alle fåes også som halve; slidere.
Dhaba
Butter Chicken med ris og chutney
Veg Karahi med ris og chutney
Lam Karahi
Naan
Mango Lassi
Kisono
Ice creams, in cups or cone:
Gianduja
Pop Corn
Black Currant sorbet
Vanilla
Caramelized apples
Dark Chocolate and pink pepper sorbet
Toppings:
Lichorice caramel sauce
Mini flødeboller
Guf
Cookies
Maple honey comb
Golden choco hazelnut
Gianduja sauce