Brdr. Price i Tivoli
Brdr. Price i Tivoli hylder den danske og franske madkunst og finder inspiration fra begge køkkener.
Madstilen hos Brdr. Price i Tivoli er præget af stor kærlighed til det danske køkken og den danske madkultur. I frokosten holdes der fast ved det danske smørrebrød – vel at mærke af den slags, hvor ‘pynten’ faktisk giver mening og kan spises, og der er også lidt lune retter på kortet.
Om aftenen fokuseres der på den lidt ‘finere’ madlavning, og selvom der stadig er danske evergreens på menuen, kan der godt snige sig lidt fransk påvirkning ind hist og her. Sådan var det nemlig, når det skulle være festligt i de gode, gamle dage.
Særligt vedrørende COVID-19
Som følge af de seneste retningslinjer udstedt af de danske myndigheder, er alle Tivolis restauranter i øjeblikket lukket. Vi følger myndighedernes udmeldinger nøje og ser meget frem til at kunne byde jer velkommen igen, og give jer mange flere gastronomiske oplevelser.
- Børnemenu
- Laktosefri
- Vegetar
- Åben for selskaber udenfor sæson
Nytårsmenu
Entré til Tivoli er ikke inkluderet i menuprisen og skal købes separat, med mindre andet er angivet.
Nytårsmenu på Brdr. Price Tivoli:
BOBLER & SNACKS
Sprøde jomfruhummerhaler med bisque-mayo.
Kyllingechips med svampecreme.
Prices skinke med grissini.
Vin: Andre Clouet, NV Brut Grande Reserve, Champagne, Frankrig
FORRET
Rørt hummersalat med hummermayo, knoldselleri og brøndkarse sauce.
Vin: Ampelos, viognier, Santa Barbera County, USA
MELLEMRET
Dampet torsk med sauté af grønkål, sauce creme med muslinger og Baerii Caviar fra ”Rogn”.
Vin: 2015 Chablis 1 cru – Cote de lechet, Defaix, Chablis, Frankrig
OPFRISKER
Vanille, Tonka bønner, lime og vodka.
HOVEDRET
Helstegt oksemørbrad af dansk Jersey serveret med pommes Duchesse med trøfler, svampe, spinat og morkelsauce.
Vin: 2012 Chateauneuf du Pape, La Ceau Du Pape, Rhone, Frankrig
OST
Dronning Viktoria fra Nørup Mejeri, eller den danske Comté. Serveret med æblekompot og ristet rugbrød.
Vin: 2016 Eiswein, Nigl, Rheinhessen, Tyskland
DESSERT
Brdr. Prices nytårsdessert med Valrhona chokolade.
Vin: Tawny Porto, Quinte de Sta. Eufemia, Duoro, Portugal
NYTÅRSKRANSEKAGE
Kaffe & the
Godt nytår!
Pris pr. person 1.795 kr. Inkl. vinmenu & mineralvand.
