Gemyse

Grøn forkælelse for alle sanser.

På Gemyse er grønne, økologiske råvarer hovedrolleindehavere med masser af smag og tekstur. Her behandles selv det mindste skud med stor kærlighed.
Gemyses restaurant har åbent hver dag fra kl. 12, hvor vi serverer velsmagende retter med grøntsager som omdrejningspunkt. Vi arbejder ud fra grøntsagernes egen sæson og gør alt for at behandle dem med den største respekt. På den måde bevares identitet, smag og tekstur.

PRISER & FAKTA

Prisniveau Over 175 DKK
Kategori Restaurant
Telefon 88 70 00 00
Website

www.gemyse.dk

  • Børnemenu
  • Åben for selskaber udenfor sæson
  • Vegetar
  • Øko-mærkning
Kulinariske oplevelser, der fuldender din aften

Nytårsmenu

Entré til Tivoli er ikke inkluderet i menuprisen og skal købes separat, med mindre andet er angivet.

Nytårsmenu på Gemyse:

Snacks - Wrap af sprødt grønt med goma / trio af oliven, umodne ferskner og saltede og røgede mandler / skagenskinke / østers med vinaigrette  
NV Ruinart brut og vinterens cocktails

Starter - Fyldt glaskål med selleri, mokka og brunet smør
NV Voile d’Argile, Domaine de la Rectorie, Colliore

Forret  -Pighvar med muslingerøgsauce, fennikel og caviar
2020 Chablis ”la Côte d’or”, Yannick Cadiou, Bourgogne 

Mellemret - Savoykål med svampe og fermenteret blomme
2020 Crémant du Jura Zéro Dosage, Champ Divin, Jura

Hovedret  -Mørbrad med bagt og glaseret rødbede, druer og pebersauce
2017 Chianti Rufina Riserva, D.O.C.G., Frascole, Toscana 

Dessert  - Klementin med kokossorbet og olivenolie
NV Cava Nectar Blanc, Juvé Y Camps, Penedès

Pris pr. person: 2300 kr. (inkl. vinmenu, entré til Tivoli og lækkerier til fyrværkeriet. Ekskl. billetgebyr)

book bord

champagne_370x472
Loading icon
Tap for at aktivere kortet