Vaffelbageriet

Hjemmelavet is, vafler og skønne kager

Vaffelbageriet har i mere end 100 år holdt til i Tivoli. Vaffelbageriet drives i dag af fjerde generation, men opskrifterne er stadig de samme. Hos Vaffelbageriet er du garanteret hjemmelavet is og vafler i absolut verdensklasse, samt de lækreste, ikoniske konditorkager.

Se Fødevarestyrelsens smiley-rapporter her

Kjeld viser, hvordan du laver den perfekte chokoladeis.

Ingredienser:

1 liter fløde (13%)
3 æggeblommer (gerne pasteuriseret)
150 gram sukker
100 gram chokolade (70%)

Fremgangsmåde:

  • Kog fløde, æg og sukker sammen.
  • Når massen koger tages det af blusset og chokoladen tilsættes og røres i.
  • Hæld massen i en skål og sæt i fryseren.
  • Rør i massen hvert 15-20 min. indtil massen er let frosset.
  • Herefter står den i fryser ca. 4 timer og kan bruges
 

Særligt vedrørende COVID-19

Som følge af myndighedernes restriktioner gør vi venligst alle vores spisende gæster opmærksom på at følge de nye krav om brugen af mundbind på caféer, restauranter og barer. Dette betyder, at du skal bære mundbind, hvis du er gående eller stående i en indendørs restaurant, café, bar og i Tivoli Food Hall. Når du sidder ned, kan du tage dit mundbind af. 
Tivoli gør alt for at sikre en tryg oplevelse i Haven og på vores spisesteder. Læs mere om alle vores tiltag her.

Har du ikke selv har mundbind med, er det muligt at købe mundbind i mange af Tivolis spisesteder, Box Office og Little Tivoli.
 
Loading icon
Tap for at aktivere kortet