Michael Museth er uddannet slagter og har arbejdet som iværksætter og kok. Til Tivoli Food Festival vil han diske op med sit hjemmelavede charcuteri, som han kombinerer med sæsonens grønt og andet skønt tilbehør. Michael vil fokusere på håndværket og tale om sæson, så man får tips og tricks til, hvad der er allerbedst lige nu.
Michael startede Folkets Madhus i 2013, som er et gastronomisk samlingssted med fokus på danske råvarer i sæson og kærligheden til slagterfaget, senest med den nyåbnede spisebutik "Butcheria”. Desuden er han fast inventar i “Go’ morgen Danmark”, hvor han inspirerer med både nye og klassiske retter.