Mød køkkenchef Martin Rommel fra Restaurant Surt & Sødt og smag nogle af hans kreationer til Tivoli Food Festival. Martin tager en lille rygeovn med i HTH Livekøkkenet, hvor han vil lave nyrøget færøsk laks. Asken fra røgningen forvandler han til en sukkeraske, som bruges i restaurantens dessert “Lejrbål”. Du kan smage på begge dele og høre mere om råvarerne.
Restaurant Surt & Sødt ligger i Nakskov og kan kendes på deres mange krukker og glas med syltede, fermenterede sager og eddiker lavet med råvarer fra Lolland-Falster og Møn.