Oplev Nikolas Strangas til Tivoli Food festival, hvor han viser, hvordan man laver bløde, luftige pitabrød, der bliver penslet med smør, inden de ristes let. Hertil er kødet omhyggeligt udvalgt med fokus på velfærd eller friland. Så kom forbi HTH Livekøkkenet og smag den sublime Strangas Gyros.
En blæsende dag på en strand på Mykonos havde dessertmesteren Nikolas Strangas et aha-øjeblik: hvorfor ikke introducere god græsk streetfood på den danske madscene? Fra da af skiftede den tidligere konditor på Michelinrestauranten Era Ora og Hotel d'Angleterre over til streetfood.