Gordon P. Henriksen er tv- og radiovært, forfatter og bl.a. kendt fra YouTube-serien "UD” om jagt, fiskeri og madlavning i den vilde danske natur. I HTH Livekøkkenet vil Gordon fortælle om vilde råvarer høstet direkte i naturen, uanset om det er med gevær, fiskestang eller hænderne.
Han vil gennemgå to retter fra sin bog "Et liv i fisk": porterdampede blåmuslinger og røget hornfisk serveret som "Sol over Lejre". Du får en masse tips og tricks til at høste vilde råvarer og tilberede dem i køkkenet, over bålet eller i en lille røgovn. Der bliver selvfølgelig mulighed for at smage og stille en masse spørgsmål til Gordon undervejs.
Fjordlandet er Københavns grønne forhave - det naturskønne område, der dækker Roskilde, Lejre og Frederikssund.