Claus Meyer & Det Nordiske Køkkenmanifest

I anledning af Det Nordiske Køkkenmanifests 20-års jubilæum underholder Claus Meyer med historier fra tiden omkring Nomas og Nyt Nordisk Køkkens fødsel. Undervejs får du tre små serveringer med vinparring, som tager udgangspunkt i Noma 1.0. 

For 20 år siden blev visionen for Nyt Nordisk Køkken manifesteret og formuleret som ti målsætninger med fokus på blandt andet årstider, etik, bæredygtighed og kvalitet. 

I spidsen for tilblivelsen af manifestet stod blandt andre Claus Meyer, som sammen med 12 underskrivere satte retningen for Nyt Nordisk Køkken. Det har siden cementeret Norden som en kulinarisk region i sin egen ret. 

Billetter til arrangementet købes på forhånd.  
Pris: 395 kr. drikkevarer inklusiv
Bemærk venligst at entré til Tivoli ikke er inkluderet i prisen.

Arrangementet finder sted i Fællesteltet på Plænen, og er sat til at vare fra kl. 17:00 til kl. 18:30. Teltet er en dobbelttipi med åbne sider hele vejen rundt, så vi opfordrer til, at man tager varmt tøj på.