Gislinge har samarbejdet med internationale musikere som violinisten Gidon Kremer, den tyske Petersen String Quartet, cellisten Jian Wang og fløjtenisten Emmanuel Pahud. Hun har haft solokoncerter på internationale festivaler, såsom Festival Internacional Cervantino i Mexico, Le Festival de Radio France et Montpellier og Lockenhaus.  Som solist har hun været under ledelse af dirigenter som Michael Schønwandt, Okko Kamu, Heinrich Schiff, Kurt Sanderling, Adam Fischer og Gustavo Dudamel. I 1999 indspillede Gislinge cd'en Piano Works for Deutsche Grammophon og var dermed den første danske pianist til at udgive på dette mærke. I 2006 og 2008 var Katrine Gislinge jurymedlem ved Tivoli International Piano Competition.

Hun har også optrådt som dommer i flere tv-udsendelser, bl.a. DRs talentkonkurrencer Spil for livet og senest Vidunderbørn og i kulturprogrammet Smagsdommerne på DR2.

I en nystiftet klavertrio, Den Danske Klavertrio, udfolder Katrine Gislinge sig både solistisk og kammermusikalsk sammen med violinisten Lars Bjørnkjær og cellisten Toke Møldrup. Trioen havde deres debut i Carnegie Hall i New York i december 2015, og udgav i januar 2016 deres første cd, med danske værker af Gade, Lange-Müller og Rued Langgaard. Såvel Newyorker-debuten som cd-udgivelsen har høstet anmelderroser hele vejen rundt - samt stor opmærksomhed i pressen.